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참돔은 먼 바다(여수해역의 경우에는 백도, 모기섬, 거문도, 대삼부도, 소삼부도 등) 근처에서 산란하여 부화하고 치어기와 유어기를 보내다가 해류를 타고 멀리 남지나해와 동지나해의 깊은 수역으로 흘러갔다가 성어가 되어 다시 해류를 타고 태어난 곳으로 회귀하는, 꽤 장거리를 오고가는 회유 어종으로 알려져 있다. 최근 우리나라 연근해의 평균 수온이 올라가면서 그 회유경로가 짧아지고 나아가서는 연근해에서 아예 눌러앉아 월동을 하는 양도 매우 많아졌다.
참돔은 우리의 낚시대상어 중 회유가 활발한 어종이며 움직임이 왕성한 성격이 뚜렷하므로 갯바위로부터 약간 멀고 깊은 곳에 조류의 흐름이 있는 곳을 떼 지어 다니기 좋아하는 특징이 있어서 그러한 곳이 좋은 포인트다.

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