글루텐 집어제

중앙어수라상사 제품 중 자연지 집어제로 가장 활용도가 높은 떡밥은 에사도로 확산성 강한 후 계열인 데다가 어분을 첨가한 제품으로 점도도 좋아 바늘에 오래 붙어 있으면서 글루텐보다 성분이 가벼워 확산성도 좋은 제품이다. 보통은 에사도 3컵에 제품에 관계없이 어분이 함유된 글루텐 1컵을 섞으면 집어제로 탁월한 효과를 발휘한다. 바늘 점착력이 뛰어나기 때문에 물 조절만 해 에사도 하나만 단품으로 써도 집어력이 우수하다.

에사도와 혼합해 쓰기 좋은 글루텐 떡밥은 펠렛글루텐인데 고순도 담백질을 함유한 제품이다. 물고기가 어분에 반응하는 이유는 단백질 성분에 끌리기 때문인데 펠렛글루텐에는 명태 어분과 새우 어분이 다량 함유돼 있어 집어력이 뛰어난데다 함유된 글루텐은 물속에서 풀어지면서 자가 부상하며 확산하는 특징을 갖고 있다. 에사도와 속공을 섞어 쓰는 것도 좋은 방법인데 바라케 성분인 속공은 확산성이 좋아 수온이 낮거나 붕어의 활성이 약한 시각적, 후각적 유인효과를 높여주는 역할을 한다고.